几钿一斤斜塘藕

作者:王梦沂
日期:2012-06-24 

外婆是斜塘人。小辰光总听她老人家讲,藕是伲斜塘的最好。还告诉我说,斜塘出的藕有特别的标记,藕片切开后,可以看出当中多出一个洞,这是斜塘藕与其它地方藕的区别。

水乡苏州,以前遍植莲藕。老苏州都晓得,在黄天荡以东以南的娄葑、斜塘、车坊、郭巷等地,产的藕很有名的,被称之为“塘藕”。其中尤以斜塘藕最为著名。以前连戏文里的唱词,都用上了斜塘藕。沪剧《赤叶河》,熟悉的人可能不多,讲的是恶霸地主欺负村姑的故事,其中有一段窥觎美色的唱词:“臂儿弯弯,雪白粉嫩,活像一段斜塘藕——啊呀呀呀,喷喷香!”这是沪人根据老歌剧改的词。沪剧《卖红菱》也有一段唱词:“大嫂你还是要买斜塘藕,还是要秤嫩红菱?/几钿买一斤斜塘藕,几钿秤一斤嫩红菱?

关于作者

王梦沂,老苏州,对苏州方言和苏州习俗有较深的研究,在新浪微博发表较多文章。母亲和外婆是斜塘金氏家族后人。

关于斜塘的文章:
2016-02-25 到斜塘去
2012-09-02 斜塘“芦席角”
2012-07-03 斜塘的茶馆
2012-06-24 几钿一斤斜塘藕
2012-03-12 斜塘外婆
2012-02-16 斜塘补遗
2012年初 旧时斜塘那些事……

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